Если вы любите баловать себя утренним фрешем, соковыжималка, бесспорно, придется кстати. Для мягких и сочных плодов существует собственный, цитрусовый, вид агрегата – не слишком мощный, зато предельно простой в обращении. В этих аппаратах можно готовить соки из апельсинов, лимонов, грейпфрутов, лаймов, мандаринов и др.
Ручная работа
Основная масса цитрусовых устройств – ручного или механического типа. В первом случае для того, чтобы добиться от фруктов сока, нужно приложить немалые усилия: разрезать плод пополам, придавить к заостренной насадке (конической формы, с продольными бороздками) и активно проворачивать по кругу, отделяя мякоть от кожуры. Сок будет стекать через фильтр в специальную тару, откуда позже его останется слить в стакан.
Более прогрессивный вариант – выжимка в прессе: цитрус разрезается таким же образом, прикладывается к выпуклой насадке и сдавливается крышкой при спуске рычага. Трудиться в поте лица и рук здесь уже не приходится, ведь основную нагрузку берет на себя техника, однако для производства больших объемов сока это все же не лучший вариант.
Электроприводная версия
Самый бесхлопотный вид конструкции – шнековый. По принципу действия такая соковыжималка напоминает электрическую мясорубку: цитрус перетирается винтовыми жерновами, которые приводит в действие двигатель. Вращаются они довольно медленно, поэтому сок не успевает нагреваться, и застрахован от потери питательных свойств.
Единственное, что может не понравиться пользователю – большое количество мякоти, попадающей во фреш, хотя, с другой стороны, ее присутствие только улучшает вкус напитка.
Как и ручные, электрические соковыжималки большей частью заключаются в пластиковый корпус — неплохой расклад, учитывая то, что материал относительно дешевый, легковесный, непритязательный в чистке, допускает любые варианты расцветок. Нержавеющая сталь и чугун – прерогатива престижных дорогих марок, приборы получаются достаточно увесистыми, но в то же время более прочными и долговечными.
Сетка, через которую продавливается мякоть в шнековых моделях, тоже бывает пластиковой и металлической. Принципиальной разницы в данном случае нет — в отличие от твердых фруктов и овощей, мясистые цитрусы не несут угрозы повреждения пищевого пластика.
Производительность
Средняя мощность цитрусовых моделей – 30 Вт, контейнер для сбора жидкости обычно вмещает от 300 миллилитров до литра. Чтобы плоды охотнее расставались с соком, практикуется внедрение специального режима «реверс»: он изменяет алгоритм движения, заставляя насадку крутиться то вправо, то влево. Насадок, к слову, может быть несколько — диаметр подбирается к величине плода.
Контроль содержания мякоти внедряется нечасто, хотя дает весомое преимущество – возможность регулировать консистенцию напитка, перенастраивая ширину отверстий на насадке. Очень удобно, когда устройство поддерживает прямую подачу сока: вместо того чтобы собирать его во встроенную емкость и периодически сливать, система направляет фреш прямиком в стакан. Еще одна актуальная опция – «капля-стоп», — препятствует проливанию сока с отводящего носика на стол.
Популярные модели соковыжималок для цитрусов
BOSCH MCP3000 – простая электрическая модель мощностью 25 Вт. Имеет встроенный контейнер для сока, емкость – 800 миллилитров (предусмотрен индикатор заполнения). Насадка коническая, с реверсивным алгоритмом. Корпус и крышка пластиковые, есть отделение для провода (длина – 0,8 м), ножки прорезинены. Агрегат MCP3500 – практически точная копия, но с функцией регулировки мякоти.
SINBO STO 6535 – механическая соковыжималка в виде пресса. Перерабатывает до 50 килограммов плодов за час, кувшин полулитровый. Представлена в металлическом корпусе, насадка и решетчатый фильтр также из нержавеющей стали. Ножки резиновые.
REDMOND RJ-M903 – прибор с двумя коническими насадками (сменная отличается по размеру), оснащенный системой «капля-стоп». 100-ваттная мощность (работает от электричества), подача сока сразу в стакан. Реверсивное движение; действует защита от случайного запуска. Выполнен в пластиковом корпусе, есть отсек для шнура (0,8 м), ножки прорезинены.
MOULINEX PC 3021 VITAPRESS 1000 – традиционная цитрусовая модель с насадкой-конусом. 25 Ватт, индикация уровня сока, литровая вместимость контейнера, реверсное вращение. Корпус пластиковый, ножки резиновые. Протяженность сетевого кабеля – 1 метр.
PHILIPS HR2738 – электрическая соковыжималка с вращаемым конусом. Показатель мощности — 25 Вт, объем резервуара – пол литра, внедрен индикатор уровня сока. Корпус из пластика, с отсеком для сетевого кабеля (длина – 1,2 м) и прорезиненными ножками. Фильтрующая сетка из нержавейки.
BRAUN MPZ9 – электрический тип, 20-Ваттная мощность, реверсивная технология, индикация объема сока. Емкость встроенного сокосборника – ровно 1 литр, дозировку мякоти можно регулировать. Материал корпуса – пластик, прилагается крышка против запыления, выделено место для хранения шнура.
GASTRORAG HA-720 – прижимной цитрус-пресс с системой прямой подачи сока в стакан. Электрическое управление, 120 Ватт мощности, корпус из прочной нержавеющей стали, шнур метровой длины. Имеется защита от перегрузки, может беспрерывно работать в течение часа. Не допускает случайного включения.
LEXEN HEALTHY JUICER MANUAL – шнековая модель с ручным управлением. Имеет универсальное назначение, годится для переработки сочных плодов, твердых овощей, зелени и ягод. Чаша с мерной шкалой, вмещает 0,5 л фреша. Материал насадки – нержавеющая сталь, корпус также металлический. Крепко фиксируется на поверхности стола (присоски + стальной зажим).
SCARLETT SC-JE50C03 – электрический тип, 90 Ватт мощности, подача сока напрямую в стакан, противокапельная технология, защитная крышка от запыления. Насадка конусная. Корпус изготавливается из пластика, выделен отсек под шнур (1 метр в длине). Ножки прорезинены.