Поддержание нужной температуры — одно из важнейших условий при хранении вина. При этом, для каждого сорта рекомендована своя температура, которая подбирается с учетом крепости, содержания сахаров, выдержки и множества других особенностей. Наличие функции поддержания нужной температуры является важнейшим пунктом при выборе винного шкафа.
Идеальными для домашнего использования считаются монотемпературные шкафы вроде Wollmer C230, в которых поддерживается одна температура хранения на всех полках. Также есть модели где можно регулировать температуру хранения для разных зон шкафа. Рассмотрим особенности и назначение обоих типов устройств.
Оглавление :
Шкаф с несколькими температурными зонами
Шкафы, в которых поддерживаются разные температурные режимы на нижних, верхних и средних полках, как правило, применяются в крупных ресторанах и других общественных местах, с большим спросом на алкогольные напитки. Дело в том, что разная температура нужна для разных сортов вина и если заведение предлагает ассортимент изысканных напитков, то без такого решения просто не обойтись.
Шкафы с разными температурными режимами могут иметь разделение на отсеки. Такой метод хранения наиболее удобен, так как в раздельных камерах проще регулировать температуру. В большинстве случаев мультирежимные шкафы имеют компрессорную систему охлаждения, позволяющую быстро снизить температуру до нужных показателей после загрузки и поддерживать ее в автоматическом режиме.
Кроме очевидных преимуществ, мультирежимные устройства имеют и ряд недостатков, среди которых:
- Большие размеры в силу увеличенной вместительности и использования дополнительных электротехнических компонентов для регулировки температуры в каждой камере;
- Высокое энергопотребление из-за использования компрессорной системы охлаждения;
- Сложность в эксплуатации, так как каждая камера, является, по сути, индивидуальным охлаждающим шкафом и требует сервисного сопровождения.
В результате, такое оборудование рассчитано только на применение в общественных местах, в ресторанах, гостиницах и прочих заведениях схожего типа.
Монотемпературные шкафы
Монотемпературные шкафы как Wollmer C230 имеют одну камеру с несколькими полками, в которой поддерживается одинаковая температура на каждом уровне. Такое решение подходит для использования в домашних условиях по следующим причинам:
- Шкаф отличается компактными размерами, как правило, имеет термоэлектрическое охлаждение без компрессора и емкости для фреона;
- Эстетично вписывается в пространство кухни благодаря лаконичному дизайну, отсутствию дополнительных рабочих модулей и блоков;
- Шкаф потребляет небольшой объем электроэнергии, обеспечивая нужный уровень экономичности;
- Простота в эксплуатации и сервисном сопровождении.
Выбрать такое решение для дома, стоит потому, что большинство владельцев подобных устройств, чаще всего являются ценителями 1-2 сортов вин со схожими свойствами и требованиями к хранению. В результате, монотемпературный шкаф подойдет лучшим образом, позволит надолго сохранить безупречный вкус вина и избавит от лишних затрат на покупку более сложного, но неактуального оборудования. Поэтому, если нужен винный шкаф для личных запасов, то рассматривать стоит монотемпературную модель.
Винный шкаф Wollmer C230 имеет компактные размеры и при этом способен вместить до 8 стандартных бутылок вина. Также стоит обратить внимание, на использование термоэлектрической системы охлаждения и точной регулировки температурного режима. Шкаф оснащен деревянными полками, дополнительно гасящими вибрации. Имеет дверь с пакетным остеклением, обеспечивающим нужные обзорные характеристики. Корпус изготовлен из листовой стали, окрашенной в стильный черный цвет. Продуманный дизайн позволяет использовать винный шкаф Wollmer C230 в интерьере, делая его частью оформления рабочего пространства.
Шкаф имеет панель управления расположенную на лицевой дверце. Температура отображается на наружном экране, что упрощает настройку режима охлаждения и поддержания температуры внутри камеры. Монотемпературный винный шкаф Wollmer C230 — это продуманное и современное оборудование для хранения вина в доме или квартире.