Селедка на «шубе»

КатегорииЗакуски

По сути, это альтернативная версия знаменитой «селедки под шубой», еще одна эффектная форма подачи любимого всеми праздничного салата. Оформленный таким образом, он украсит стол, накрытый к домашнему торжеству. Яичные «лодочки» могут стать удобным и красивым фуршетным блюдом. Их удобно брать, не пачкая пальцев.

Ингредиенты

Для 10 «лодочек» потребовались:

Небольшая соленая селедка;
Вареная свекла средних размеров;
5 отварных яиц;
Крупная салатная луковица.

Рецепт

После того, как сваренные вкрутую яйца остынут, их можно будет очистить и нарезать на половинки.

Чтобы получилась удобная порционная фуршетная «посуда», из них надо осторожно вынуть желтки.

Соленую селедку нужно выпотрошить и очистить от шкурки.

Наиболее красивую и ценную часть рыбы надо нарезать относительно тонкими полосками. Они понадобятся на завершающем этапе готовки.

Яичные желтки очень легко разминаются вилкой, превращаясь в своеобразный мягкий паштет.

Все оставшиеся куски селедки должны быть порезаны мелкими кубиками. Чем мельче будут кусочки рыбы, тем однороднее получится «шубка».

Таким же образом надо поступить с молоками, если они есть.

Лук не должен нарушать пастообразную консистенцию будущей начинки, поэтому, его важно порубить очень мелко.

Свеклу, как и для традиционной версии салата «Селедка под шубой», надо натереть. Для этого подойдет крупная или средняя терка. Достаточно мелкая свекольная стружка соединит будущий салат в однородную массу.

В просторную миску – салатницу нужно сложить все измельченные ингредиенты и тщательно перемешать.

Теперь пора наполнять яичные «лодочки» готовым салатом. Пусть он возвышается над ними небольшой «горкой».

Поверх «шубки» нужно выложить красивые кусочки селедки, те, которые были для этого оставлены при разделке рыбы. Они станут как бы «ручками» для «корзинок» из яиц.

Это эффектное фуршетное блюдо очень легко создается в домашних условиях. Оно непременно понравится гостям семейного праздника, станет пикантной, разманивающей аппетит закуской или приятным сопровождением дружеской беседы за кружкой пива.

На ту же тему:

Грибы с баклажанами в сметане... Аромат белых грибов, даже если они заморожены, достаточно силен. Этим свойством можно воспользоваться при создании своеобразного блюда. Разбавим тради...

Баклажаны в помидорах с зеленью... И ни капли масла! Секрет приготовления без него таится в использовании сковороды с антипригарным покрытием. На все этапы готовки понадобится немного в...

Соленая закуска из патиссонов... Из нежных молодых патиссончиков можно очень быстро приготовить прекрасную соленую закуску. Важно, чтобы в них не было загрубевших, начинающих спеть се...

Роллы «Филадельфия» Показана пошаговая инструкция с фотографиями по приготовлению столь популярных нынче роллов "Филадельфия". Всё это можно спокойно приготовить дома. Та...

Огуречные «кораблики» с печенью минтая... Законсервированная печень минтая слишком жирна, чтобы просто съесть ее как обычную рыбную консерву. Если приготовить из нее салатик с вареными яйцами,...

Крабовые роллы Рассказываем, как в домашних условиях приготовить замечательные крабовые роллы. Инструкция и фотоматериалы прилагаются. Говорят, что готови...

Медальоны из патиссонов со сметаной... Определиться с рецептом приготовления красивых тарельчатых тыкв часто помогает их размер. Крохотные патиссончики особенно вкусны в маринованном или со...

Отбивные рапаны в кляре Вы не попробовали жареных рапан на пляже? Правильно сделали! Лучше всего их приготовить и съесть у себя дома, подальше от песка и ветра. Считанные мин...

Грибовница постная вятская Что может быть лучше настоящей грибовницы для постного стола. Сытный грибной суп, который подразумевается под этим старинным вятским словом, готовится...

Рулет из свиной вареной рульки... Мясистая свиная рулька может стать основой прекрасного праздничного пряного рулета. Это эффектное блюдо готовится легче и быстрее, чем любая версия хо...